謎のヨーグルト

この間のカスピ海ヨーグルトから取っていた種菌を使って、植え継ぎに挑戦してみたよ✨

今回は森永乳業の『まきばの空』を使ってみたわ🌟

成分調整乳ヨーグルトには向いていないってのは良く知られた話だけど💦
ヨーグルトメーカー使っても本当に成分調整乳ではダメなのか、確かめてみようと思って😉

まずは28℃で13時間保ってみて中を見てみたけど、ぜんぜんジャバジャバで💧


仕方ないから、そのまま追加で29℃で6時間保温してみたのね☝

でも、少しはとろみが出たけど飲むヨーグルト程度で、ヨーグルトっぽい匂いもなくて💦

ここまで来たら諦めても仕方ないから、そのまま更に29℃で7時間💨

それでも、結局、状態は変わらなかったわ😓


植え継ぎの種菌がダメだったのか⁉成分調整乳がダメだったのか⁉
これは、複数の要素を一度に変えたらダメっていう実験の原則を守ってなかった私が悪いわね😥

ってことで、雪印メグミルクの『ナチュレ恵』を大さじ2杯ほど入れ足して🌟
そのまま40℃で6時間…結果は残念ながら、入れる前よりトロミが消えちゃってたわ…😱

味としては少~しだけヨーグルトっぽい風味はするものの、ヨーグルトにはなりきらず💧


でも、腐った匂いとかもしていないから、そのうちシチューにでもしちゃおうと思って😗
そのまま3日間くらい冷蔵庫に入れておいたのね🍀

それで昨晩見たら、いつの間にかちゃんと固まってて、香りもヨーグルトになってて😍

冷蔵庫の中での3日間に何が起きたのかは判らないけど、結果OKってことね💕

今朝、朝食に食べてみたけど、普通に美味しいヨーグルトだったわ😋


ってことで、成分調整乳でもヨーグルトは出来るってことね🎶

るるん💋


🌐森永乳業 まきばの空の公式ウェブページはこちら✨
https://www.morinagamilk.co.jp/products/milk/makiba/6.html

🌐雪印メグミルク ナチュレ恵の公式ウェブページはこちら✨
http://www.megumi-yg.com/product/

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