飴玉カラメルソース
今日は久々に有給休暇を頂いておりまして、お部屋の掃除をしていたところ、数年ごしで忘れていたベトベトのミント飴がいくつも
💧
一緒に梅ミンツとレモン飴も出てきました
💦
ちょうど良い材料
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…と、お鍋でコトコトと溶かしてってカラメルソースの完成です
✨✨
カラメルとは砂糖と水だけで熱して生じた液体のことです
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で、それに水分を加えて濃度を調整したものがカラメルソースです✨
飴玉は基本的に糖類が主な材料ですから、水を適量加えて煮溶かせば(ちょっぴり混ぜものありですが)カラメルができるのです
舐めてみたら、ほのかに梅とレモンの酸味が残った感じで、なかなか美味しくてGoo
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